Offert-Anfrage Lounge on 14th (Bau 5)

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Small Apéro

Nüssli, Chips, Salzstängeli

Apéro Mediterrano

Marinierte Oliven, Grana Padano, Grissini

Klassik Apéro

Chäschüechli
Schinkengipfeli
Mini Pizzen (Margherita und Prosciutto)
Mini Spinat-Küchlein
Auswahl an gefülltem Blätterteiggebäck
je 1 Stück pro Person

Quadra Apéro

Quiche mit mediterranem Gemüse
Mini Flammkuchen mit Speck 
Rind-Meatballs (3 Stück) mit pikanter Tomatensauce
Auswahl an gefülltem Blätterteiggebäck
je 1 Stück pro Person

Swiss Apéro

Wurst-Käse-Salat
Appenzeller Chäschüechli
Siedfleischsalat mit Kräuter-Vinaigrette
Chäshörnli im Glas mit Röstzwiebel
Süsskartoffel-Dip mit Knusperbrot
Gersten-Gemüse-Suppe
je 1 Stück pro Person

Italian Apéro

Focaccia mit Rohschinken 
Marinierte Oliven und Grana Padano Möckli
Crostini mit zweierlei Pesto
Vitello Tonnato mit knusprigen Kapern
Mediterraner Gemüsesalat mit Mozzarella
je 1 Stück pro Person

Asia Apéro

Frühlingsrollen
Poulet-Teigtaschen
Crevetten
Sesam-Wonton
Thai-Gemüse-Samosa
Lachs Teriyaki
Rote Thai Curry Suppe mit Zitronengras
Edamame mit Meersalz
Wakame Salat mit Riesencrevette
Glasnudelsalat mit Gemüse und Sweet-Chili-Dressing
 je 1 Stück pro Person

Deluxe Apéro

Rauchlachsrückenfilet mit Dillcrème und Mini-Blini,
Tuna Tataki mit Algen-Mango-Salat,
Pulled Pork auf einer Maistortilla mit Sauerrahm und Chipotle,
Arancini mit Tomaten-Chutney und Parmesanknusper,
Gebackene Camembert-Ecken mit Preiselbeeren,
Tomatenessenz mit Einlage
je 1 Stück pro Person

Käseplatte

Auswahl an Schweizer und regionalen Hart- und Weichkäse (5 Sorten) 
Weintrauben, Baumnüsse, süss-saures Apfelconfit und Dörrfrüchte 
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Früchtebrot
für 5 Personen

Fleischplatte

Bündnerfleisch, Salsiz, Bierwurst, Salami
Essiggemüse
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot
für 5 Personen

Antipastiplatte

Mattonella Rohschinken, Bresaola, Salami Nostrano
Grana Padano, marinierte Oliven
Hausgemachtes Antipasti-Gemüse-Spiessli (Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Tomaten, Rotweinzwiebeln),
dazu servieren wir knuspriges Oliven-Zwirbelbrot
für 5 Personen

Schweizerplatte

Auswahl an Schweizer Hart- und Weichkäse
Bündnerfleisch, Bierwurst, Salsiz
Weintrauben, Essiggemüse und Dörrfrüchte
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Früchtebrot
für 5 Personen

1-Meter Baguette Schinken

Vorderschinken, Salat, Ei, Essiggurke 
für 10 Personen

1-Meter Baguette Salami

Körnli-Baguette mit Salami Nostrano, Rucola, Senfbutter
für 10 Personen

1-Meter Baguette Appenzeller

Roggen-Baguette mit Appenzeller, Salat, Apfel
für 10 Personen

1-Meter Baguette Tomaten-Mozzarella

Ruchbrot-Baguette mit Tomate, Mozzarella, Pesto, Rucola
für 10 Personen

1-Meter Baguette Baba Ganoush & Grillgemüse

Sauerteig-Baguette
Für 10 Personen

1-Meter Baguette Rauchlachs

Rauchlachs, Meerrettichcrème, Salatgurke 
Für 10 Personen

1-Meter Baguette Bündner Fleisch

Laugen-Baguette mit Bündner Fleisch, Salat, getrockneten Tomatenquark
Für 10 Personen

1-Meter Baguette Rohschinken

Weizenkleie Baguette mit Rohschinken, Salat, Frischkäse
Für 10 Personen

1-Meter Baguette Roastbeef

Rustico-Baguette mit Roastbeef, Tartarsauce, Salat, Tomate
Für 10 Personen

Tomaten-Mozzarella-Spiess

Marinierte Oliven und Grana Padano

Crostini mit zweierlei Pesto

Focaccia mit Rohschinken

Vitello Tonnato mit frittierten Kapern

Wakame-Salat mit Riesencrevette

Siedfleischsalat mit Kräutervinaigrette

Wurst-Käse-Salat

Griechischer Salat

Cruditées

Rindstatar mit Stangensellerie-Champignon-Salat

Gartensalat mit Rauchlachs und Honig-Senf

Chäschüechli

Mini-Gemüse-Samosa mit Raita

Mini-Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Dip

Mit Sweet-Chili-Dip

Mediterrane Gemüsequiche

Rote Thai Curry-Zitronengras-Suppe

Schinkengipfeli

Gebackene Panko Crevette

mit Mango-Chilli-Dip

Chicken-Satay mit Erdnusssauce

mit Erdnusssauce

Mini Flammkuchen mit Speck

mit Speck

Rind-Meatballs mit Tomatensauce

scharf!

Lachs Teriyaki süss-scharfem Gurkendip

mit süss-scharfem Gurkendip

Hausgemachte Desserts im Glas – aus dem Tagesangebot

Frischer Fruchtsalat

Schoggimousse

Grand cru Maracaibo

Panna cotta mit Fruchtcoulis

Caramelköpfli mit Rahm

Quark-Trifle mit Beerenkompott

Kokoscrème mit Mango

Kaffee (Filterkaffee)

Thermoskanne

Tee, assortiert

Thermoskanne

Valser mit Kohlensäure

5 dl PET

Valser ohne Kohlensäure

5 dl PET

Coca-Cola

5 dl PET

Coca-Cola Zero

5 dl PET

Ice Tea Lemon

5 dl PET

Rivella Rot

5 dl PET

Rivella Blau

5 dl PET

Elmer Citro

5 dl PET

Apfelschorle

5 dl PET

Michel Orangensaft, Max Havelaar

1 Liter

Michel Bodyguard, Max Havelaar 

1 Liter

Saisonaler Fruchtsaft

25cl

Saisonaler Gemüsesaft

25cl

Prosecco brut DOC

Treviso ll Colle di Valdobbiadene, 75cl

Bauget Jouette Carte Blanche Brut    

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Feine, anhaltende Perlage.
Passt gut zu: Apéritif, Vorspeisen, Dessert und Weichkäse, 75cl

Riesling Silvaner

Weinbau Ottiger, Luzern, 75cl
Frischfruchtig, passt gut zu: Apéritif und Antipasti

Lansilo Bianco di Merlot DOC

Cantina il Cavaliere, Tessin, 75cl
Blumig, fruchtig, trocken
Passt gut zu: Apéritif, Antipasti und Fisch

Verdejo Castelo de Medina

Verdejo DO Rueda
Fruchtig und frisch. Passt gut zu: Apéritif und Tapas.

Roero Arneis DO

Piemont, 75cl
Elegant, blumig, fruchtig
Passt gut zu: Apéritif, Antipasti und Fisch

Pinot Noir

Weinbau Ottiger, Luzern, 75cl
Pinot noir, schwarz-beerig, elegant, leicht
Passt gut zu: Schweizer Küche

Vino Generoso Merlot

Ticino DOC Matasci
Merlot. Deutliches Pflaumenkompott und Weichselkirschen Aroma.
Passt gut zu: Fleisch, Wild, Kaninchen und Käse.

Ripasso Valpolicella Class. Sup. DOC

Monte del Frà, Venetien, 75cl
Corvina, Rondinella, elegant, kräftig
Passt gut zu: Grilladen, Fleisch, Pasta

Paco Garcia Rioja DOCa

Seis, Spanien, 75cl
Tempranillo, fruchtig, weich
Passt gut zu: Tapas, Grilladen

Feldschlösschen Hopfenperle

33cl

Feldschlösschen Weizen

33cl

Feldschlösschen alkoholfrei

33cl

Baarer Goldmandli Bier

33cl