Roche Gastronomy

In unserer Welt dreht sich alles ums Essen. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere ­Begeisterung und ­Leidenschaft für ­alles, was wir tun.


Wir kochen eine ehrliche Küche, ohne viel Firlefanz, dafür wird alles vor Ort frisch zubereitet – denn «huusg'macht» schmeckt am besten! Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Wir kochen mit Liebe und Kreativität nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt.

Promotionen 2020

Urban Flavours: Ho Chi Minh City
27. – 31. Januar 2020

In Grossstädten kommen Menschen mit unterschiedlichster Herkunft, Kultur und kulinarischem Hintergrund zusammen und prägen so das gastronomische Stadtbild. Die beliebtesten Gerichte und spannendsten Aromen präsentieren wir in «Urban Flavours».

Die Küche Vietnams lebt in den städtischen Strassen und Gassen von Ho-Chi-Minh-City, ehemals Saigon. Und dort gibt’s so leckere Sachen wie Papayasalat, die typische Phở - eine Brühe in zigfachen Varianten - oder knusprig karamellisiertes Fleisch.

Unsere Restaurants

Quadra

Mal deftig pikant, mal leicht und vegetarisch oder asiatisch scharf. In den Restaurants Quadra Terra und Quadra Lago gibt es alles, was das Herz begehrt: eine grosse Auswahl an Menus zum Kombinieren, verschiedene Stationen wie Wok, Pasta und Pizza und ein grosses Salatbuffet.

Q - The Restaurant

Im bedienten Restaurant Q zelebrieren wir Schweizer Produkte nach dem Konzept „Nose to Tail“ und „Leaf to root“. Das Q ist der ideale Ort für ein ruhiges Mittagessen mit Kollegen und Geschäftspartnern.

Convivo

Über den Mittag gibt es im Convivo zwei geschöpfte Menus: „Alpenküche“ und „Around the World“. Ergänzt wird das Mittagsangebot durch ein breites Snack-Angebot.

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Kontakt

Head of Gastronomy Services

Frau Stefanie Knuchel
T +41 41 799 22 33
stefanie.knuchel (at) eldora.ch

Catering

Frau Bettina Fischer
T +41 41 792 35 80
catering.quadra (at) eldora.ch